55187 | United States
Cascade
55187 | Acides Alpha: 4-9%
Issu du programme de sélection de l'USDA-ARA, Cascade est un cultivar de type aromatique créé en 1956 et commercialisé en 1972.
Il a été développé par pollinisation ouverte d'un semis de Fuggle.
Cascade est l'une des variétés les plus populaires dans les brasseries artisanales et est connue pour son caractère floral, épicé et citronné unique, avec un potentiel d'amertume équilibré.
Profil Aromatique
- Pamplemousse
- Floral
- Pin
- Herbacé
- Herbeux
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55187 | US
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Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(29-35% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.5 - 1%
MYRCENE40 - 60%
LINALOOL0.1 - 0.6%
CARYOPHYLLENE4 - 10%
FARNESENE4.5 - 8.5%
HUMULENE10 - 20%
GERANIOL0.1 - 0.5%
SILINENE
OTHER0 - 40.8%
ANALYSE SENSORIELLE
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Cascade
55187 | US
- Pamplemousse
- Floral
- Pin
- Herbacé
- Herbeux
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Simcoeᴹᴰ
YCR 14 | US
- Agrumes
- Pamplemousse
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
Warrior®
YCR 5 | US
- Agrumes
- Herbacé
- Fruits à noyau
- Herbeux
- Boisé
- +0
