8e édition du Mélange Pink Boots 

Variétés du 8ème mélange annuel de Pink Boots :

• Simcoe®
• Mosaic®
• Chinook
• Krush™ (HBC 586)

La directrice sensorielle senior de YCH, Tiffany Pitra, a orchestré la création des trois mélanges. “Inclure des agricultrices femmes du Pacifique nord-ouest est un ajout significatif à l'impact de ce mélange,” explique-t-elle. “Il met en évidence les manières multiformes dont les femmes contribuent à notre industrie et illustrent le leadership.” Le mélange sélectionné offre des notes de pamplemousse lumineux empilées avec des agrumes tropicaux, soutenues par des baies luxuriantes et des arômes boisés et terreux. “Les femmes qui ont cultivé ces houblons m'ont vraiment inspirée tout au long de ma carrière. Leur passion pour leur métier est évidente par la qualité et le goût des houblons qu'elles produisent.”, ajoute Pitra.

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Le mélange Pink Boots de la 8ème année n'est pas disponible pour expédier au Canada, en Nouvelle-Zélande ou à Taïwan. Les brasseurs dans ces pays peuvent contacter leur équipe de vente YCH pour plus d'informations et des options sur la façon d'acheter le mélange Pink Boots. Pour des questions générales concernant le mélange, ou YCH, veuillez nous contacter à hops@yakimachief.com.

Jessica Riel, Double 'R' Hop Ranches

Erica Lorentz, Lakeside Ranches

Reggie Brulotte, Brulotte Farms

Double ‘R’ Hop Ranches à Harrah, Washington, cultive une large variété de houblons et a contribué par Simcoe au mélange Pink Boots de cette année. Jessica Riel, propriétaire de cinquième génération, note que bien qu'ils soient relativement nouveaux dans la culture de Simcoe, les plantes dans ce lot particulier avaient l'air exceptionnellement saines. “Nous avons décidé de les laisser pendre jusqu'à la dernière partie de la fenêtre de récolte,” explique-t-elle, “cela a développé des arômes puissants et les a rendues très populaires tout au long de la Sélection.”

Double ‘R’ Hop Ranches in Harrah, Washington grows a wide variety of hops and contributed Simcoe to this year’s Pink Boots Blend. Fifth-generation owner Jessica Riel notes that while they are relatively new to raising Simcoe, the plants in this particular lot looked exceptionally healthy. “We decided we would let them hang until the later portion of the harvest window,” she explains, “this developed potent aromas and made them very popular throughout Selection.”

Riel a grandi à la ferme familiale mais a déménagé pour le collège et a poursuivi d'autres intérêts, revenant en 2015. Aujourd'hui, en tant que propriétaire de Double ‘R’, elle gère tout, de la comptabilité à l'irrigation. Riel a été active au sein dela Pink Boots Society depuis les débuts du chapitre de Yakima, soutenant l'organisation en fournissant des houblons frais fermiers pour les journées de collaboration de Pink Boots, en organisant des visites pour les récipiendaires de bourses et en se connectant avec des chapitres dans d'autres états tant en tant que présentatrice qu'en tant que visiteuse. Elle apprécie le solide réseau d'individus travaillant ensemble à travers différentes fermes, ainsi que l'encouragement qu'elle a reçu tout en travaillant aux côtés d'autres femmes qui, comme elle, ont rejoint l'industrie du houblon ces dernières années.

En réfléchissant à son rôle de propriétaire de ferme, Riel note que ce que signifie être un ‘agriculteur’ aujourd'hui a évolué de manière significative au cours des 50 dernières années. « Aujourd'hui, l'agriculture offre des carrières diversifiées et des opportunités tant de créativité que de professionnalisme, » dit-elle, pour ceux qui envisagent de se tourner du côté du houblon dans l'industrie de la bière. « Si vous avez une passion pour la durabilité, ou la nature en général, cela aide bien sûr. »

Erica Lorentz de Lakeside Ranches cultive plusieurs variétés de houblon, mais elle savait immédiatement lorsque ce lot de Mosaic est passé que ce serait celui-là en raison de « la façon dont il apparaissait dans le champ, la façon dont il se cueillait si proprement des plants, la façon dont il sentait. » Elle a vérifié avec la Responsable de la Ferme (et cousine) Alexa Weathers pour son avis sur le lot et a confirmé que ce Mosaic particulier était en tête de liste. « Certaines variétés ne se cueillent pas aussi proprement, mais celle-ci avait juste l'air géniale. Tout au long du processus, nous étions là comme ‘Oh ouais, ça a l’air bien’. »

Lorentz et son mari Jake ont repris la ferme de son père (Sodbuster) après plusieurs années d'apprentissage de différents aspects de l'entreprise. « Jake est responsable des opérations, et je suis passée à un rôle plus de leadership, axé sur la planification stratégique et le développement, » dit-elle. Lakeside Ranches se vante d'avoir une direction composée à 50-50 de femmes, et Lorentz souligne que son style de leadership est axé sur la culture d'entreprise et l'autonomisation des employés pour qu'ils se sentent confiants dans ce qu'ils apportent à la ferme. Lorentz note qu'elle s'est inspirée de ses pairs et amis qui, bien que n'étant pas dans l'agriculture, sont des leaders dans leurs industries. « Avoir ces personnes autour de moi pour montrer à quoi ressemble le leadership féminin a été très utile, » dit-elle.

Brulotte Farms à Toppenish, Washington, cultive des houblons depuis 6 générations et est bien connue pour Bru-1, une variété que le propriétaire Reggie Brulotte a introduite dans l'industrie en 2019. La ferme se diversifie également dans le chanvre industriel comme culture alternative. La contribution de Brulotte à l'assemblage de cette année est Chinook, un classique adoré avec une longue histoire à la ferme. « Nous avons toujours eu Chinook, nous avons en fait eu un des blocs de test originaux quand c'était encore une variété numérotée. C'est juste un excellent houblon. Il a cette grande vigne verte emblématique, des cônes épais, c'est juste magnifique, » dit-elle. En choisissant des houblons pour cette année, Brulotte a fait confiance à son équipe et leur a demandé de sélectionner le lot de Chinook le plus prometteur. « Ils ne m'ont jamais déçue, » dit-elle de son équipe qualité.

Brulotte était l'une des premières femmes propriétaire-cultivatrices de la région, et bien qu'en grandissant elle n'ait jamais eu l'intention de prendre la ferme, elle a eu un impact incroyable. En 2011, Brulotte a reçu le prestigieux prix International Order of the Hop, reconnaissant les individus ayant apporté des contributions significatives à l'industrie du houblon. Elle rit doucement et parle de sa reconnaissance, « C'est aussi proche d'une rockstar que je ne serai jamais. » Brulotte a été impliquée avec (et a été présidente du) Hop Research Council et a siégé à la Washington Hop Commission pendant plus de vingt ans.

« Il se passe des choses autour de nous dont nous ne sommes pas toujours conscients, » dit Brulotte. « Mais nous avons la capacité d'avoir un impact. Nous pouvons apporter des changements. » En tant que pionnière pour les femmes cultivateurs de houblon, Brulotte cite Ann George comme une influence majeure dans sa carrière (et dans l'industrie dans son ensemble). George est devenue la directrice de la Washington Hop Commission lorsque Brulotte avait 11 ans. « Je me souviens que mon père rentrait à la maison et parlait avec ma mère du fait qu'ils votaient pour une femme. C'était suffisamment significatif pour capter l'attention d'une fillette de 11 ans, » dit Brulotte. « Elle a été mon idole et mentore aussi longtemps que je me souvienne. »

En plus de son travail à temps plein en tant que directrice générale chez Highland Park BreDepuis trois ans, Blanca Quintero est présidente de la Pink Boots Society à Los Angeles. « Inclure les femmes cultivatrices de houblon dans le mélange de cette année est inspirant. Cela ouvre de nouvelles voies éducatives et des opportunités pour des expériences d'apprentissage supplémentaires », partage-t-elle. L'éducation est un pilier de la PBS, et l'organisation tire parti de la coopération mondiale à travers le Pink Boots Collaboration Brew Day® (CBD) - une célébration internationale des femmes et des personnes non binaires dans l'industrie des boissons fermentées/alcooleuses, reconnaissant leur impact et leurs contributions inestimables. « Le Collaboration Brew Day est au cœur de la Pink Boots Society », déclare Quintero. « Cela nous rassemble, épaule contre épaule, dans un environnement pratique. Si vous envisagez de participer à un Collaboration Brew, c'est votre moment. La collaboration et l'éducation sont essentielles à notre mission. En plus des fonds recueillis, votre participation a le pouvoir de faire une réelle et durable différence. »

Toute brasserie peut participer à cette collaboration (peu importe le genre ou le statut de membre de Pink Boots) à tout moment de l'année. En inscrivant votre brasseur, vous obtenez accès au logo officiel sur votre emballage et aux ressources promotionnelles dans la boîte à outils du Collaboration Brew Day disponible en anglais, espagnol et français.

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Le 8e Marché Annuel de Pink Boots n'est pas disponible pour expédition au Canada, en Nouvelle-Zélande ou à Taïwan. Les brasseurs de ces pays peuvent contacter leur équipe de vente YCH pour plus d'informations et d'options sur la façon d'acheter le Pink Boots Blend. Pour des demandes générales concernant le mélange ou YCH, veuillez nous contacter à hops@yakimachief.com.