Éléments clés du rapport du printemps 2025 de l’USDA sur le houblon
Les vallées de Yakima, de Willamette et de Treasure sont gorgées de soleil, et les lianes de houblon visent le sommet des treillis! La récolte 2025 s’annonce prometteuse, même si la pression biotique et les problèmes d’approvisionnement en eau exigeront de la vigilance et de l’ingéniosité tout au long de la saison de production.
Les vallées de Yakima, de Willamette et de Treasure sont baignées de soleil et les plants de houblon se précipitent vers le sommet de la treille ! La récolte de 2025 est prometteuse, bien que la pression biotique et les défis liés à l'eau nécessiteront diligence et ingéniosité tout au long de la saison de croissance.
La récolte de 2024 s'est terminée par le plus petit volume de récolte global depuis 2017 pour Yakima Chief. Avec la récolte de 2025 en cours, chaque variété trace son chemin vers une position d'inventaire équilibrée. La superficie des houblons aux États-Unis a diminué de 6 pour cent cette année, la majeure partie de cette baisse se trouvant dans les variétés à haute alpha. Avec un peu plus de 42 000 acres plantées pour la récolte en 2025, cela représente presque une réduction de 31 pour cent du total des acres par rapport au pic de 2021. Cependant, toute cette diminution de superficie ne peut pas être attribuée aux coûts de maintien d'un excédent d'inventaire ou aux pressions de la demande réduite.
Nous continuons à cultiver les acres de la plus haute qualité et les plus productives de chaque variété. Au niveau des cultivateurs, une partie de notre mission de durabilité se concentre sur des rendements plus élevés et des intrants réduits. Cela est en partie motivé par l'introduction de cultivars plus efficaces grâce à notre partenariat avec la Hop Breeding Company et l'initiation de champs avec du matériel de plantation exempt de virus. Des acres plus productives sont essentielles pour réduire notre impact sur l'environnement et augmenter notre capacité à offrir une valeur ajoutée à nos clients.
À moins de deux mois de la récolte, nos cultivateurs se concentrent sur la livraison de houblons exceptionnels de chaque acre restante. Nous sommes impatients de vous voir à la ferme !
Cordialement,
Jason Champoux
Vice-président de la production des cultures
Yakima Chief Ranches
En 2024, la production de houblon aux États-Unis a de nouveau subi une baisse intentionnelle par rapport à 2023. Pour la saison de croissance 2025, la superficie a à nouveau été légèrement réduite. Cependant, avec l'inclusion de cultivars plus résistants aux virus, une superficie réduite ne signifie pas nécessairement moins de houblons. Toutes les variétés exemptes de virus ont enregistré une augmentation de rendement global. Alors que l'offre excédentaire de houblon commence à diminuer, les cultivateurs sont prudemment optimistes quant au redimensionnement du marché.
Données historiques recueillies par le Service national des statistiques agricoles du USDA dans les rapports de juin. 12 juin 2025 : Production de récolte 12/06/2025
Données sur les acres récoltés en 2025 telles que rapportées par le Service national des statistiques agricoles du USDA, 12 juin 2025 : Production de récolte 12/06/2025
Les données sur les acres récoltés en 2024 représentent la superficie réelle récoltée au cours de l'année de culture 2024, comme rapporté par le Service national des statistiques agricoles du USDA, 20 décembre 2024 : ho
Crop year 2024 harvest data as reported by the USDA National Agricultural Statistics Service, December 20, 2024: hops1224.pdf
In Idaho’s Treasure Valley, the cultivation of Citra®, Mosaic®, and Simcoe® has maintained stable acreage. The region has experienced typical weather conditions, supporting healthy crop growth. Growers in Oregon have experienced a spectrum of spring weather, from high temperatures to heavy rainfall. Occasional temperatures up to the 80s allowed for ample early growth. While slow to start, Citra had a noticeably positive response to the warmer weather. Some growers have been actively managing high levels of downy mildew in Simcoe; however, this outbreak is isolated. Overall, Oregon’s growing conditions have been supportive of healthy crop development, with growers actively managing quality, pests, and mildew.
Washington’s Yakima Valley has enjoyed a mild spring, with things progressing as anticipated. The acreage for core varieties Citra, Mosaic, and Simcoe is in great shape, with a similar mix of mature and baby plants as crop year 2024 (Simcoe has seen an increase in 2025 baby plantings). Alpha varieties like HBC 682 and HBC 1325 are expanding, and many baby acres will be planted or refreshed over the summer. Heading into July, water availability is a growing concern, with rotational shutoffs expected. Despite this, crop conditions are off to a strong start. Early outbreaks of powdery and downy mildew have been managed, and mite pressure remains low. Growers are managing their resources to their best ability and are confident about this season.
Yakima Chief Ranches (YCR) Agronomist, Drew Carlson Rothe, has expressed confidence for the season. He is looking forward to finding out what Virus-Free HBC 682 is capable of and is enthusiastic about the fresh set of ambitious interns who will be learning the ropes (the wires?) over this exciting summer of hop growth!
Megan Soules is the facilitator of our farm visits. If you would like to schedule a tour, please reach out to megan.soules@yakimachief.com. If you have any questions regarding crop news and updates, reach out to us at hops@yakimachief.com.
To conclude, in reflection of the focus to have a more balanced supply and the improved yield efficiencies per acre at the farm level, it is likely the industry may not match some of the historical high acreage that we have seen in years past, in the near future. As we approach another harvest with acreage reductions and a more intentional supply balance in the years ahead, we recommend brewers to mindfully manage or finalize their contracts for 2025 to secure volume of critical varieties. Our sales team is here to work with you. Please contact your regional sales team or get connected at hops@yakimachief.com.