L’industrie brassicole soutient les anciens combattants

Il n’est pas rare de voir des brasseries mobiliser leurs clients pour défendre des causes qui leur tiennent à cœur, à eux et à leurs communautés. Yakima Chief Hops (YCH) est allé encore plus loin en créant une initiative visant à renforcer ces retombées positives grâce à son programme de mélange communautaire, qui comprend les mélanges de houblons Falconer’s Flight, Pink Boots, Ales for ALS et Veterans. Cette initiative vise à mettre en avant des causes importantes au sein de notre industrie et à favoriser les liens entre différentes communautés.

Les États-Unis ne manquent pas d'entreprises détenues par des vétérans et de brasseries se mobilisant pour des causes en faveur de ceux qui ont servi. En 2018, YCH a introduit le Veterans Community Blend pour établir un soutien pour les vétérans de notre nation et s'engager avec ceux qui travaillent dans l'industrie brassicole et qui sont eux-mêmes vétérans. Chaque année, nous collaborons avec un groupe de vétérans de la communauté brassicole qui aident à sélectionner les houblons pour le mélange et choisissent une organisation à but non lucratif qui apporte des contributions significatives aux vétérans et qui bénéficiera des recettes du mélange. Par le passé, nous avons collaboré avec Wounded Warrior Family Support, K-9s for Warriors, HunterSeven Foundation, et plusieurs autres, tous nommés et votés par des vétérans de la communauté brassicole.

Grâce à un effort combiné, YCH et Country Malt Group (CMG) font chacun un don de 3 $ par livre vendue du Veterans Blend à l'organisation choisie par le vétéran, et depuis sa création, le mélange a permis de récolter plus de 175 000 $ pour des groupes à but non lucratif travaillant à aider les vétérans militaires américains. En s'associant à différentes œuvres de charité, nous leur offrons une plateforme pour partager leur message, faire des dons pour soutenir leur travail essentiel et inspirer notre communauté à brasser pour une cause.

« Travailler avec un nouveau bénéficiaire chaque année peut être un défi - nous n'avons pas la même équipe dédiée avec laquelle travailler année après année, mais cela nous permet de construire continuellement de nouvelles relations et de nous impliquer davantage dans la communauté des vétérans dans son ensemble », déclare Jonathan Sikes, directeur régional des ventes du Sud-Est et vétéran du Corps des Marines des États-Unis (USMC). « Nous aimons travailler avec de petites organisations où nos dons peuvent avoir plus d'impact, donc cela vaut la peine de trouver et de s'associer à différentes œuvres de charité et d'aider à élever leur cause. »

Service Brewing à Savannah, en Géorgie, fonctionne avec une philosophie similaire. « Lorsque nous avons ouvert notre entreprise, nous nous associons à quatre œuvres de charité différentes par an, mais maintenant nous nous concentrons sur deux », déclare Kevin Ryan, PDG de Service Brewing et vétéran de l'armée. « Nous constatons qu'en consacrant notre collecte de fonds à chaque œuvre de charité pendant 6 mois, nous pouvons nous connecter plus profondément - et aussi écrire un chèque plus important. » Ryan possède Service Brewing avec son partenaire, Meredith Sutton, qui l'a inspiré sur la voie de la brasserie artisanale avec un kit de brassage maison offert.

Service Brewing est un fervent partisan du Veterans Blend depuis longtemps. Ils ont participé à de nombreux événements de sélection de houblon et participent aux nominations à but non lucratif. « C'est notre mission ; c'est ce que nous sommes. Nous avons commencé à soutenir des œuvres de charité dès le premier jour », déclare Ryan à propos de son engagement à redonner à la communauté. « Nous avons quelques investisseurs, la majorité sont des vétérans, et chacun est à 100 % derrière la mission. »

Leur IPA toute l'année, Freedom Machine, est une recette phare qui ne change que lorsque le Veterans Blend change. En plus du don généré simplement par l'achat du mélange, Ryan travaille avec d'autres organisations tout au long de l'année pour créer autant d'impact que possible grâce à sa salle de dégustation. « Tout le monde dans notre communauté sait ce que nous sommes », déclare Ryan, expliquant qu'ils apprennent souvent de nouvelles organisations grâce à leurs clients de la salle de dégustation. Une recherche approfondie est effectuée sur les partenariats potentiels pour comprendre comment l'organisation dirige ses fonds, en particulier parce que certaines organisations à but non lucratif peuvent avoir des frais généraux élevés ou des campagnes de marketing coûteuses. « Pour la recherche, nous allons directement à leurs états financiers publiés pour voir sur quoi ils dépensent des fonds. Pour notre entreprise, une efficacité de 90 % répond à nos normes, et la plupart du temps, ce sont de petites œuvres de charité offrant de grands services. »

Service Brewing rend hommage à la communauté des vétérans et au passé militaire de Ryan, mais Sutton a conçu la salle de dégustation pour être subtile. Vers l'arrière, il y a un mur de craie vierge - mais il ne reste pas vierge longtemps. « Nous encourageons tous les invités à interagir avec le mur 'How Do You Serve' », explique Ryan. Indépendamment des liens militaires, les individus contribuent à leurs communautés de diverses manières qui ne sont pas immédiatement apparentes. Les invités sont invités à prendre un morceau de craie et à mettre en valeur leur service communautaire directement sur le mur. « Il ne s'agit pas seulement du service militaire, il s'agit de personnes faisant de grandes choses pour notre communauté - aidant les sans-abri, facilitant les collectes de livres, faisant du bénévolat et éduquant. Les individus servent de toutes sortes de manières et nous voulons le reconnaître. »

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L'amour de Dave Holland pour la bière a pris racine tôt, mais c'est en voyageant à travers l'Allemagne en tant que béret vert que sa passion pour la bonne bière s'est éveillée. Son parcours brassicole a commencé avec un kit de brassage maison, un cadeau de sa femme. Son enthousiasme pour la fabrication de bière a rapidement dépassé sa cuisine et finalement son garage, alors en 2020, il a donné vie à Longtab Brewing Company à San Antonio, au Texas. Ils gardent leurs recettes modestes, « Nous nous concentrons sur une bière propre et traditionnelle, rien de trop fou. On nous a dit que Longtab est un endroit où d'autres brasseurs de la ville aiment venir boire », dit Holland. Attirant une grande section transversale de la communauté et offrant des éléments de menu uniques, Longtab ne se limite pas à la bière - ils favorisent la communauté et le soutien aux vétérans.

Holland a servi comme béret vert pendant 30 ans et parle en termes élogieux de la Green Beret Foundation, une organisation à but non lucratif avec laquelle il a développé une bonne relation au fil des ans. Le maître brasseur Mike Brown a servi comme béret vert pendant 20 ans (les deux se sont rencontrés autour d'une bière), et au moment de notre entretien, Brown était occupé à brasser une lager allemande pour bénéficier à l'organisation