Rapport de terrain du 22 septembre 2022

Joe Catron, responsable des houblons expérimentaux de Yakima Chief Hops, partage une mise à jour sur la récolte des champs de houblon de la vallée de Yakima. Nous avons complété environ 65% de notre récolte de houblon du Pacifique Nord-Ouest. Simcoe® et Citra® sont tous récoltés, avec Mosaic® presque terminé. Talus®, Idaho 7® et HBC 586 sont les prochains en ligne et actuellement en train d'être récoltés. Alors que nous finissons la récolte des variétés de houblon aromatiques, les cultivateurs permettent aux variétés de houblon alpha de continuer à se développer. Certains cultivateurs se trouvent dans une position unique cette année où ils auront effectivement quelques jours de congé entre la récolte des houblons aromatiques et la récolte des houblons alpha.

Enregistré le 22 septembre 2022

"C'est un autre beau matin ici dans la Mecque du houblon du monde. Nous avons complété environ 65 % de la récolte jusqu'à présent. Les choses se passent très bien. Nous avançons rapidement à travers toutes les variétés aromatiques. Comme nous en avons déjà parlé, les rendements vont être réduits, la taille globale des cônes est plus petite, mais la qualité a été exceptionnelle. Donc pour nos trois grandes marques, Simcoe®, Citra®, Mosaic®, la qualité a vraiment été formidable dans l'ensemble.

Donc, nous sommes le 21 septembre ce matin. Mosaic® est presque terminé depuis la semaine dernière. En début de semaine, nous passons à Talus®. Nous allons commencer à récolter Idaho 7®. En ce moment, nous avons le champ HBC 630 en train d'être récolté, sentant fantastique. Nous avons enfin commencé à avoir des nuits fraîches, ce qui a hâté la maturation, ce qui est vraiment utile. Nous sommes encore un peu en retard sur la récolte alpha. Dans les cultures aromatiques, il est évidemment crucial de respecter toutes ces fenêtres de récolte pour toutes les différentes marques. Pour la récolte alpha, vous devez vraiment cultiver cet acide alpha. L'alpha continue de se développer dans ces cônes plus longtemps ils pendent, donc nous pourrions effectivement prendre quelques jours de congé de la récolte cette année pour permettre à la plupart des surfaces restantes de l'alpha de continuer à se développer. Ce n'est pas quelque chose que nous avons habituellement pendant la récolte, c'est généralement une fois que vous commencez, vous continuez jusqu'à ce que ce soit terminé, mais c'est ce qui est le mieux pour la qualité de la récolte cette année.

Dans l'ensemble, cela a été une récolte fantastique. Rien de tout cela ne serait possible sans toutes nos équipes de travail acharnées sur les fermes, tous nos collègues chez YCH travaillant dur, tous nos clients brasseurs venant de partout dans le monde et apportant votre énergie et votre passion. Cela crée vraiment une expérience incroyable pour nous tous, donc merci beaucoup.

Si nous continuons comme ça, nous pourrions être en mesure de le faire à nouveau l'année prochaine !

Nous nous reverrons après la récolte."

- Joe Catron