Yakima Chief Hops et New Zealand Hops (NZ Hops) Entrent dans un Partenariat Mondial
Yakima Chief Hops (YCH), fournisseur de houblon mondial à 100 % détenu par des producteurs, et New Zealand Hops Ltd. (NZ Hops), la seule coopérative de producteurs en Nouvelle-Zélande, ont établi un partenariat mondial. C'est un moment décisif dans l'industrie du houblon, car deux organisations partageant des valeurs similaires en tant que producteurs mènent le changement en s'unissant.les marchés de houblon aromatique les plus importants au monde pour apporter des houblons au goût et à l'arôme exceptionnels aux brasseurs du monde entier. Toujours à la poursuite de leur mission de connecter les brasseurs et les producteurs, YCH est ravi de voir les brasseurs du monde entier partager cette même connexion non seulement avec les producteurs du Pacifique Nord-Ouest, mais également avec ceux de la Nouvelle-Zélande.
Qu'est-ce que cela signifie pour vous, nos précieux clients brasseurs?
ACHETEZ ICIYCH a été fondée avec la mission de connecter les fermes de houblon familial avec les meilleurs brasseurs au monde. « Connecter les fermes de houblon familial ne signifie pas seulement les familles ici dans notre jardin d'arrière-cour. » dit Bryan Pierce, directeur commercial et marketing de YCH, « Beaucoup des producteurs de NZ Hops partagent les mêmes valeurs et sont des familles multi-générationnelles qui ont une passion pour le houblon dans leur sang, tout comme celles ici dans l'État de Washington, l'Oregon et l'Idaho. »
Dans un partenariat mondial, YCH sera un fournisseur privilégié des produits NZ Hops dans le monde entier. « Nos fermes ont les meilleurs houblons de New Zealand, mais nous avions besoin d'un partenaire qui puisse nous aider à les faire parvenir au monde. Il n'y a personne de mieux que Yakima Chief Hops quand il s'agit d'accès mondial et de fiabilité. » dit Blair Stewart, directeur général des ventes et du marketing de NZ Hops.
Les variétés de houblon NZ Hops sous forme de granulés T-90 seront immédiatement disponibles par l'intermédiaire de YCH. Après la récolte de 2023 au printemps, YCH prévoit de produire les variétés suivantes sous leur forme de granulés de marque Cryo Hops® brevetée : Nelson Sauvin™, Motueka™, Wai-iti™, Wakatu™, Riwaka™ et Nectaron®.
Mise en avant des variétés de houblon néo-zélandais
Nelson Sauvin™ (10-13 % AA) AROMA PROFILE: Citrus, Tropical, White Wine Developed by the New Zealand Institute for Plant and Food Research hop breeding program and released in 2000, Nelson Sauvin is a triploid variety bred from the New Zealand Smoothcone and a selected New Zealand male. It is known for being one of the most unique hop varieties, displaying strong fruit and white wine aroma characteristics.
Motueka™ (6-8% AA) AROMA PROFILE: Fruity, Lemon, Lime, Tropical Developed by the New Zealand Institute for Plant and Food Research hop breeding program and released in 1996, Motueka is a cross between a New Zealand breeding selection and Saaz. It offers a unique aroma and flavor profile suitable for producing big beer styles. Motueka performs well when used in multiple additions from a single hop bill.
Wakatu™ (5-8.5% AA) AROMA PROFILE: Citrus, Grassy Woody Developed by the New Zealand Institute for Plant and Food Research hop breeding program and released in 1988, as Hallertau Aroma, Wakatu was renamed in 2011. It is a triplod variety with two thirds Hallertauer Mittelfrüher parentage. Wakatu™ is a well rounded variety with strong, fresh citrus characteristics and some bittering capabilities.
Kohatu® (6-7%) AROMA PROFILE: Berry, Floral, Passion fruit, Tropical Developed by the New Zealand Institute for Plant and Food Research hop breeding program and released in 2011, Kohatu® is a descendant of Hallertauer Mittlefruher. It works well in single hop applications and is described as having intense fruit characteristics.