Cashmere

Commercialisée par l'université de l'État de Washington en 2013, la variété Cashmere est une fille de la variété Cascade, contenant du matériel génétique Northern Brewer par le biais du parent mâle.

Elle contient plus d'acide alpha que la Cascade et deux fois plus d'humulène, ce qui lui confère une douce amertume et un léger arôme d'agrumes.