2007/019/008 | Germany
Hallertau Blanc
2007/019/008 | Acides Alpha: 9-12%
Créée à l'Institut de recherche sur le houblon de Hull et mise sur le marché en 2012, Hallertau Blanc a été commercialisée en tant que nouvelle variété aromatique allemande en réponse à la demande croissante de l'industrie de la bière artisanale pour des profils d'arômes distincts.
Hallertau Blanc est la fille de Cascade et présente une grande variété d'arômes de fruits tropicaux, de fruits à noyau et d'agrumes.
Profil Aromatique
- Agrumes
- Tropical
- Vin blanc
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2007/019/008 | GR
Hallertau Blanc Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)2 Lots disponibles
De
30,49 $/kg43,56 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(22-26% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.3 - 0.6%
MYRCENE35 - 45%
LINALOOL0.2 - 0.5%
CARYOPHYLLENE1 - 4%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE1 - 4%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER44.6 - 62.3%