Race terrestre | Germany
Hallertauer Mittelfrüh
Race terrestre | Acides Alpha: 3-5.5%
Bien qu'il soit cultivé dans toute l'Allemagne, le Mittelfrüh est communément appelé "Hallertauer Mittelfrüher", car il s'agissait autrefois de la principale variété de Hallertau. Il s'agit d'un houblon aromatique allemand classique associé aux bières blondes de style bavarois. Il se distingue par une amertume intense et agréablement harmonique.
Profil Aromatique
- Herbacé
- Agrumes
- Épicé
- Boisé
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Race terrestre | GR
Hallertauer Mittelfrüh Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)2 Lots disponibles
De
29,24 $/kg30,77 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(18-28% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.1 - 0.5%
MYRCENE20 - 30%
LINALOOL0.7 - 1.1%
CARYOPHYLLENE6 - 12%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE30 - 40%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER15.1 - 43%