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Germany

Hallertauer Mittelfrüh

Race terrestre | Acides Alpha: 3-5.5%

Bien qu'il soit cultivé dans toute l'Allemagne, le Mittelfrüh est communément appelé "Hallertauer Mittelfrüher", car il s'agissait autrefois de la principale variété de Hallertau. Il s'agit d'un houblon aromatique allemand classique associé aux bières blondes de style bavarois. Il se distingue par une amertume intense et agréablement harmonique.

Profil Aromatique

  • Herbacé
  • Agrumes
  • Épicé
  • Boisé
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Race terrestre | GR

Hallertauer Mittelfrüh T-90 (Granulés)

T-90 (Granulés)
2 Lots disponibles
De
32,96 $/kg34,70 $/kg
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Spécifications Techniques

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VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(18-28% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.1 - 0.5%
MYRCENE20 - 30%
LINALOOL0.7 - 1.1%
CARYOPHYLLENE6 - 12%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE30 - 40%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER15.1 - 43%
Informations sur les composés survivants

ANALYSE SENSORIELLE