WFB 135 | Germany
Northern Brewer
WFB 135 | Acides Alpha: 6-10%
Sélectionnée à l'origine en Angleterre en 1934, la Northern Brewer est issue d'un croisement entre la Canterbury Golding et un semis mâle de la Brewer's Gold. Cultivée à l'origine dans le nord de l'Angleterre, elle est devenue l'une des principales variétés de la région de Hallertau en Allemagne. La Northern Brewer présente d'agréables caractéristiques de pin et de menthe dans les applications de brassage à double usage.
Profil Aromatique
- Herbacé
- Résineux
- Épicé
- Agrumes
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WFB 135 | GR
Northern Brewer Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)En rupture de stock
De
27,54 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(27-32% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.4 - 0.7%
MYRCENE35 - 45%
LINALOOL0.3 - 0.6%
CARYOPHYLLENE9 - 14%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE25 - 35%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER3.4 - 30.1%