77-01 | New Zealand
Pacifica™ - MacHops
77-01 | Acides Alpha: 3-6%
Développée par le programme de sélection du houblon de l'Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments et commercialisée en 1993, la Pacifica™ est issue d'une pollinisation ouverte de la Hallertauer Mittelfrüher. Il présente les caractéristiques aromatiques classiques des agrumes et des fleurs de Hallertau, mais apporte au forum des brasseurs un mélange de descripteurs gustatifs du nouveau et de l'ancien monde.
Profil Aromatique
- Agrumes
- Floral
- Orange
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(22-25% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.2 - 0.6%
MYRCENE30 - 40%
LINALOOL0.6 - 1%
CARYOPHYLLENE12 - 16%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE35 - 40%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER1.1 - 22%