HORT7709 | New Zealand
Wai-iti™ - NZ Hops
HORT7709 | Acides Alpha: 1.5-3.5%
Développée par le programme de sélection du houblon de l'Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments et lancée en 2011, Wai-iti est une petite-fille de Liberty et est dérivée de 1/3 Hallertauer MIttelfrüher. Les pêches fraîches et les fruits à noyau dominent l'arôme dans les bières houblonnées seules et lorsqu'elles sont combinées à d'autres variétés dans des ajouts tardifs. La Wai-iti est surtout connue pour ses résultats fruités et aromatiques.
Profil Aromatique
- Pêche
- Baies
- Agrumes
- Floral
- Herbacé
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HORT7709 | NZ
Wai-iti™ - NZ Hops Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)2 Lots disponibles
De
33,63 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(22-24% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.1 - 0.2%
MYRCENE10 - 15%
LINALOOL0.2 - 0.4%
CARYOPHYLLENE9 - 12%
FARNESENE12 - 15%
HUMULENE30 - 35%
GERANIOL0.2 - 0.5%
SILINENE
OTHER21.9 - 38.5%
ANALYSE SENSORIELLE
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Wai-iti™ - NZ Hops
HORT7709 | NZ
- Pêche
- Baies
- Agrumes
- Floral
- Herbacé
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Cascade
55187 | US
- Pamplemousse
- Floral
- Pin
- Herbacé
- Herbeux
- +0
Falconer's Flight 7Cs® (Mélange)
Mélange | US
- Agrumes
- Baies
- Herbacé
- Boisé
- +0
