77-05 | New Zealand
Wakatu™ - NZ Hops
77-05 | Acides Alpha: 5-8.5%
Développée par le programme de sélection du houblon de l'Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments et commercialisée en 1988 sous le nom de Hallertau Aroma, Wakatu a été rebaptisée en 2011. Il s'agit d'une variété triplode dont les deux tiers sont issus de Hallertauer Mittelfrüher. La Wakatu est une variété bien équilibrée avec des caractéristiques d'agrumes forts et frais et quelques capacités d'amertume.
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Profil Aromatique
- Agrumes
- Herbeux
- Boisé
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77-05 | NZ
Wakatu™ - NZ Hops Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)5 Lots disponibles
De
29,10 $/kg30,63 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(28-32% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.4 - 0.8%
MYRCENE35 - 45%
LINALOOL0.6 - 1%
CARYOPHYLLENE6 - 8.5%
FARNESENE5 - 7%
HUMULENE15 - 17%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER20.4 - 37.9%