2012G01 | United States

Idaho Gem™

2012G01 | Acides Alpha: 12-15%

Nommée d'après son état d'origine, Idaho Gemᴹᶜ a été trouvée par Gooding Farms à Parma. De riches niveaux d'huiles aromatiques douces et fruitées font de l'Idaho Gemᴹᶜ une variété optimale pour les ajouts tardifs en bouilloire ou le houblonnage à sec dans une grande variété de styles, que ce soit seul ou dans un mélange.

Profil Aromatique

Baies
Gomme balloune
Agrumes
Floral
Menthe

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(36-42% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.6 - 0.9%

MYRCENE45 - 65%

LINALOOL0.1 - 0.6%

CARYOPHYLLENE4 - 8%

FARNESENE0.1 - 1%

HUMULENE16 - 22%

GERANIOL0.1 - 0.5%

SILINENE

OTHER2 - 34.1%

Informations sur les composés survivants

ANALYSE SENSORIELLE

Variétés similaires

Voir des variétés similaires ou recommandées par l'équipe sensorielle de Yakima Chief Hops basé sur une gamme d'attributs incluant des caractéristiques aromatiques, des scénarios d'utilisation et des comparaisons d'huile.

Idaho Gem™

2012G01 | US

Baies
Gomme balloune
Agrumes
Floral
Menthe
+0

Admiral

RH40 | UK

Orange
Résineux
Thé
+0

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Ekuanot®

HBC 366 | US

Tropical
Gomme balloune
Agrumes
Fruits à noyau
Boisé
+0

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HBC 638

US

Agrumes
Herbacé
Fruits à noyau
Aromatique doux
Tropical
+0

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Motueka™ - NZ Hops

87.14-20 | NZ

Lime
Citron
Tropical
Fruité
Floral
+0

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Attribut	Idaho Gem™ Variété actuelle	Admiral Voir les détails	Ekuanot® Voir les détails	HBC 638 Voir les détails	Motueka™ - NZ Hops Voir les détails
Variété de houblon	Idaho Gem™	Admiral	Ekuanot®	HBC 638	Motueka™ - NZ Hops
Marque	2012G01 (United States)	RH40 (United Kingdom)	HBC 366 (United States)	(United States)	87.14-20 (New Zealand)
Profil aromatique	Baies, Gomme balloune, Agrumes, Floral, Menthe	Orange, Résineux, Thé	Tropical, Gomme balloune, Agrumes, Fruits à noyau, Boisé	Agrumes, Herbacé, Fruits à noyau, Aromatique doux, Tropical	Lime, Citron, Tropical, Fruité, Floral
Plage d'acide alpha bas	12	13	14	13	6.5
Plage d'acide alpha élevé	15	16	16	16	7.5
Plage d'acide bêta bas	4.5	4	4	4	5
Plage d'acide bêta élevé	6.5	6	5.5	6	5.5
Plage d'huile totale bas	1	1	2.5	2	0.8
Plage d'huile totale élevé	3	1.7	4.5	4	1.5
Co-Humulone bas	36	37	30	26	28
Co-Humulone élevé	42	45	37	30	32
B-Pinène bas	0.6	0.5	0.4	0.4	0.6
B-Pinène élevé	0.9	0.8	0.7	0.6	1
Myrcène bas	45	39	30	30	45
Myrcène élevé	65	48	40	40	60
Linalool bas	0.1	0.8	0.2	0.2	0.6
Linalool élevé	0.6	1.2	0.5	0.4	0.9
Caryophyllène bas	4	6	9	10	0.8
Caryophyllène élevé	8	8	12	14	2
Farnésène bas	0.1	0.1	0.1	0.1	10
Farnésène élevé	1	2	1	1	15
Humulène bas	16	23	17	16	0.8
Humulène élevé	22	26	22	19	4
Géraniol bas	0.1	0.1	0.5	0.4	0.8
Géraniol élevé	0.5	0.3	1.3	1	1.5
Silinène bas
Silinène élevé
Autre bas	2	13.7	22.5	24	15.6
Autre élevé	34.1	30.5	42.8	42.9	41.4
Type de produit	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés)	HopAroma, Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon, Essai YCH 805 - Huile de houblon dans le PG	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), HyperBoost

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Idaho Gem™

Profil Aromatique

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUESQuestion Mark

ACIDES ALPHA %

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

ANALYSE SENSORIELLEQuestion Mark

Idaho Gem™

2012G01 | US

Admiral

RH40 | UK

Ekuanot®

HBC 366 | US

HBC 638

US

Motueka™ - NZ Hops

87.14-20 | NZ

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ANALYSE SENSORIELLE