66/013/013 | United States

Perle

66/013/013 | Acides Alpha: 6-9%

Sélectionnée à l'Institut de recherche sur le houblon de Hüll et commercialisée en 1978, Perle est issue d'un croisement entre Northern Brewer et 63/5/27M. Il est tolérant à la plupart des maladies et est cultivé en Allemagne et aux États-Unis. Perle est connu pour ajouter à la bière une qualité traditionnelle, semblable à celle de l'Allemagne.

Profil Aromatique

Agrumes
Herbacé
Épicé
Terreux
Boisé

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Perle

66/013/013 | US

Agrumes
Herbacé
Épicé
Terreux
Boisé
+0

Admiral

RH40 | UK

Orange
Résineux
Thé
+0

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Celeia

HUL010 | SI

Épicé
Herbacé
Citron
Terreux
Boisé
+0

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Riwakaᴹᶜ - NZ Hops

85.6-23 | NZ

Pamplemousse
Fruit de la passion
Tropical
+0

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Attribut	Perle Variété actuelle	Admiral Voir les détails	Celeia Voir les détails	Riwakaᴹᶜ - NZ Hops Voir les détails
Variété de houblon	Perle	Admiral	Celeia	Riwakaᴹᶜ - NZ Hops
Marque	66/013/013 (United States)	RH40 (United Kingdom)	HUL010 (Styrian (Slovenia/Austria))	85.6-23 (New Zealand)
Profil aromatique	Agrumes, Herbacé, Épicé, Terreux, Boisé	Orange, Résineux, Thé	Épicé, Herbacé, Citron, Terreux, Boisé	Pamplemousse, Fruit de la passion, Tropical
Plage d'acide alpha bas	6	13	3	4.5
Plage d'acide alpha élevé	9	16	6	6.5
Plage d'acide bêta bas	3	4	2.5	4
Plage d'acide bêta élevé	4.5	6	3.5	5
Plage d'huile totale bas	0.8	1	0.5	0.9
Plage d'huile totale élevé	2	1.7	2	1.5
Co-Humulone bas	28	37	24	32
Co-Humulone élevé	31	45	27	32
B-Pinène bas	0.3	0.5	0.2	0.5
B-Pinène élevé	0.6	0.8	0.6	1
Myrcène bas	30	39	25	55
Myrcène élevé	45	48	35	65
Linalool bas	0.3	0.8	0.7	0.4
Linalool élevé	0.8	1.2	1.2	1.2
Caryophyllène bas	12	6	8	4
Caryophyllène élevé	16	8	10	7
Farnésène bas	0.1	0.1	3	0.5
Farnésène élevé	1	2	7	1
Humulène bas	28	23	20	9
Humulène élevé	34	26	25	13
Géraniol bas	0.2	0.1	0.1	1
Géraniol élevé	0.4	0.3	0.5	2
Silinène bas
Silinène élevé
Autre bas	2.2	13.7	20.8	9.8
Autre élevé	29.1	30.5	43	29.4
Type de produit	Houblon en feuilles, en balles, Houblon à feuilles entières, emballé, Type 90 (Granulés)	HopAroma, Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés)

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Perle

Profil Aromatique

Perle

66/013/013 | US

Admiral

RH40 | UK

Celeia

HUL010 | SI

Riwakaᴹᶜ - NZ Hops

85.6-23 | NZ