Saaz tchèque | Czech Republic

Saaz

Saaz tchèque | Acides Alpha: 2.5-4%

Variété locale de la République tchèque, le Saaz est le houblon aromatique "noble" le plus classique, dont les traditions sont anciennes et solides.

Il est associé aux pilsners de style tchèque et les définit.

Profil Aromatique

Floral
Épicé
Herbeux
Terreux
Boisé

Acheter ce hop

Saaz tchèque | CZ

Saaz Houblon en feuilles

Houblon en feuilles

1 Lot disponible

36,21 $/kg

Saaz tchèque | CZ

Saaz T-90 (Granulés)

T-90 (Granulés)

1 Lot disponible

42,28 $/kg

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(23-26% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.1 - 0.5%

MYRCENE25 - 35%

LINALOOL0.1 - 0.4%

CARYOPHYLLENE6 - 9%

FARNESENE14 - 20%

HUMULENE15 - 30%

GERANIOL0.1 - 0.4%

SILINENE

OTHER4.7 - 39.7%

Informations sur les composés survivants

ANALYSE SENSORIELLE

Variétés similaires

Voir des variétés similaires ou recommandées par l'équipe sensorielle de Yakima Chief Hops basé sur une gamme d'attributs incluant des caractéristiques aromatiques, des scénarios d'utilisation et des comparaisons d'huile.

Saaz

Saaz tchèque | CZ

Floral
Épicé
Herbeux
Terreux
Boisé
+0

Admiral

RH40 | UK

Orange
Résineux
Thé
+0

Voir les détails

Willamette

6761-117 | US

Agrumes
Foin
Thé
Boisé
+0

Voir les détails

Pacific Crest (Mélange)

TRI2302 | US

Épicé
Herbacé
Agrumes
Herbeux
Terreux
+0

Voir les détails

Attribut	Saaz Variété actuelle	Admiral Voir les détails	Willamette Voir les détails	Pacific Crest (Mélange) Voir les détails
Variété de houblon	Saaz	Admiral	Willamette	Pacific Crest (Mélange)
Marque	Saaz tchèque (Czech Republic)	RH40 (United Kingdom)	6761-117 (United States)	TRI2302 (United States)
Profil aromatique	Floral, Épicé, Herbeux, Terreux, Boisé	Orange, Résineux, Thé	Agrumes, Foin, Thé, Boisé	Épicé, Herbacé, Agrumes, Herbeux, Terreux
Plage d'acide alpha bas	2.5	13	4.5	3.9
Plage d'acide alpha élevé	4	16	6.5	3.9
Plage d'acide bêta bas	4	4	3.5	3
Plage d'acide bêta élevé	6	6	5	3
Plage d'huile totale bas	0.4	1	0.5	0.5
Plage d'huile totale élevé	1	1.7	1.6	0.5
Co-Humulone bas	23	37	28
Co-Humulone élevé	26	45	32	27.9
B-Pinène bas	0.1	0.5	0.3	0.4
B-Pinène élevé	0.5	0.8	0.6	0.8
Myrcène bas	25	39	28	45
Myrcène élevé	35	48	32	55
Linalool bas	0.1	0.8	0.5	0.5
Linalool élevé	0.4	1.2	0.8	1
Caryophyllène bas	6	6	10	6
Caryophyllène élevé	9	8	14	10
Farnésène bas	14	0.1	6
Farnésène élevé	20	2	10	1
Humulène bas	15	23	25
Humulène élevé	30	26	35	20
Géraniol bas	0.1	0.1	0.1	0.3
Géraniol élevé	0.4	0.3	0.4	0.6
Silinène bas
Silinène élevé
Autre bas	4.7	13.7	0.7	11.6
Autre élevé	39.7	30.5	33.2	37.8
Type de produit	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	HopAroma, Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)

Saaz

Profil Aromatique

Saaz Houblon en feuilles

Saaz T-90 (Granulés)

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUESQuestion Mark

ACIDES ALPHA %

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

ANALYSE SENSORIELLEQuestion Mark

Saaz

Saaz tchèque | CZ

Admiral

RH40 | UK

Willamette

6761-117 | US

Pacific Crest (Mélange)

TRI2302 | US

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ANALYSE SENSORIELLE