Yakima Chief Hops et ses producteurs partenaires sont fiers de proposer du houblon certifié biologique, cultivé et transformé en conformité avec les normes rigoureuses de l’USDA, garantissant ainsi qualité et intégrité, de la ferme à la cuve. Nos fermes partenaires allient un respect rigoureux des exigences biologiques à six générations d’expertise en culture du houblon pour offrir des variétés biologiques qui répondent aux besoins des brasseurs.
AVANTAGES
Brassez des bières biologiques en toute confiance : nos houblons certifiés biologiques sont cultivés et transformés conformément aux normes fédérales établies par le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) et le National Organic Program.
Les brasseurs qui ont besoin d’un contrôle fiable de leur houblon biologique peuvent être assurés que chaque étape – de la gestion des champs à la transformation – respecte des normes biologiques rigoureuses. Une traçabilité claire et documentée renforce la transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement, préservant ainsi la qualité du produit comme la confiance des consommateurs.
Nous sommes fiers de l’intégrité des produits que nous créons. Nos producteurs se font un point d’honneur de fournir du houblon de la plus haute qualité, et nous mettons tout en œuvre pour préserver le fruit de leurs efforts. Entreposés et manipulés adéquatement, tous nos produits en granulés sont garantis pendant trois ans à compter de la date d’emballage.
Vendus sous contrat et sur le marché spot, nos houblons biologiques offrent aux brasseurs la flexibilité de s’approvisionner en ingrédients au moment où ils en ont besoin. Grâce à notre gamme de variétés diversifiée et à nos options d’achat flexibles, nous comblons les besoins des brasseries de toutes tailles.
IDÉAL POUR :
Documents des produits
Notre houblon certifié biologique peut être utilisé sans problème partout où l’on utilise habituellement du houblon en feuilles ou en granulés. Lorsqu’ils brassent des bières certifiées biologiques, les brasseurs doivent respecter les directives spécifiques en matière de production et d’étiquetage établies par l’organisme de certification.
En bouilloire
Après l’ébullition ou pendant le tourbillon
Houblonnage à cru en fermentation active
Houblonnage à cru après fermentation
Foire aux questions
Les houblons biologiques YCH sont produits dans le strict respect des normes du Programme national biologique du département de l’Agriculture de l’État de Washington (WSDA) et du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). « Biologique » signifie que les produits sont cultivés sans antibiotiques, sans engrais synthétiques, sans hormones synthétiques, sans ingénierie génétique, sans boues d’épuration, sans irradiation, sans ingrédients artificiels ni agents de conservation.
Matrice d’utilisation des produits
Saviez-vous que l’agriculture régénérative peut rétablir la santé des sols et des écosystèmes?
Saviez-vous que les houblonnières ont recours à des cultures de couverture?
Témoignages
Collaborer avec YCH a été un plaisir tout au long de mes six années chez Aslan. Au fil des ans, nos représentants se sont montrés aimables, bienveillants et patients face aux aléas de la gestion d’une entreprise, tout en étant de fervents défenseurs de notre mission en matière de développement durable. Travailler avec des produits biologiques n’est facile à aucun niveau, mais YCH rend ce processus aussi fluide que possible! On apprécie énormément notre relation avec eux, ainsi qu’avec les producteurs avec lesquels ils collaborent pour nous offrir un excellent produit biologique année après année.
