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Notre leadership

Pile de granulés Cryo Fresh recouverts de givre

Notre leadership

Motivés par l’innovation et la collaboration, nous avons pris l’engagement ferme d’être un leader mondial en matière de qualité et de satisfaction de la clientèle.
Relever les normes de qualité, d’innovation et de durabilité 

Chez Yakima Chief Hops, le leadership se crée par l’ambition et se prouve par l’action. Nous redéfinissons l’excellence grâce à des certifications tierces rigoureuses et à notre programme Green Chief®, ce qui nous permet d’assurer la transparence, du champ au produit fini. Propulsés par des méthodes de recherche et développement de pointe, l’analyse sensorielle, la sélection variétale du houblon et des pratiques agricoles en constante évolution, nous aidons les brasseurs à rester à l’avant-garde. Nos normes, nos activités scientifiques et notre gestion responsable s’appuient sur des progrès mesurables en matière de développement durable pour façonner l’avenir du houblon.

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La qualité prend racine au champ

Des mains utilisent un pinceau pour ôter la poussière de cônes de houblon. 

L’innovation en création variétale 

Grâce à notre partenariat avec Yakima Chief Ranches, nous sommes à l’avant-garde de la sélection variétale scientifique du houblon. Animé par la mission de développer des variétés résistantes aux ravageurs et aux maladies, d’optimiser l’efficacité à la ferme et de créer de la valeur et de l’enthousiasme pour l’industrie brassicole, Yakima Chief est en parfaite position pour offrir qualité et constance à travers toute la chaîne d’approvisionnement.

Complices dans le progrès 

Du sélectionneur au producteur et du fournisseur au brasseur, le partenariat avec Yakima Chief Ranches appuie notre mission : tisser des liens entre les fermes familiales et les meilleurs brasseurs du monde.

La résilience avant tout

En orientant nos efforts de sélection vers la résistance aux maladies et aux ravageurs, un rendement plus élevé au champ et la constance des arômes, nous renforçons la stabilité à long terme de l’approvisionnement en houblon nécessaire aux brasseurs.

La saveur, un incontournable

Nous savons que les brasseurs recherchent du houblon qui donne une saveur constante aux bières préférées des consommateurs. Et nous sommes fiers de sélectionner des variétés audacieuses et distinctives de houblon, pour chaque style et chaque objectif.  

Contenants de verre ambré remplis de houblon dans un laboratoire.

Un meilleur houblon grâce à lʼanalyse sensorielle

La qualité et l’innovation sont les pierres angulaires de tout ce que nous faisons chez Yakima Chief Hops. Et notre programme d’analyse sensorielle est né de ces valeurs. Il assure la qualité tout au long des processus de production et de brassage, il identifie et décrit les nouvelles variétés et les nouveaux produits, et fait la promotion de l’éducation sensorielle dans toute l’industrie.

Des champs aux saveurs : l’innovation en œuvre

Nous faisons sans cesse évoluer nos méthodes de culture, de transformation, d’emballage et de livraison du houblon dans une industrie propulsée par la créativité et la concurrence. Grâce à la recherche et à la collaboration, nous développons des produits de houblon axés sur les solutions qui améliorent l’efficacité, apportent des saveurs et des arômes audacieux et produisent des résultats concrets. Nous ne cessons d’aller de l’avant, qu’il s’agisse d’innovations qui changent l’industrie, comme Cryo Hops®, ou de l’établissement de nouvelles normes de récupération du CO2.

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Scientifique dans un laboratoire.

Recherche et développement

Notre équipe interne de recherche et développement explore sans cesse la science du houblon pour découvrir des produits de houblon et des solutions de brassage à la fine pointe de la technologie.

Membre de l’équipe d’analyse sensorielle qui fait une présentation sur les normes en matière d’arôme à des brasseurs.

Analyse sensorielle

Comme nous sommes des pionniers de l’analyse sensorielle du houblon et que notre équipe est à l’avant-garde de l’industrie, nous offrons aux brasseurs des outils précieux et des données essentielles.

Un membre de l’équipe de direction fait une présentation à des producteurs dans une salle de classe.

Pratiques agricoles

Green Chief® est notre programme de gestion de la qualité et de la durabilité à la ferme. Il vise à établir des bases de référence, des lignes directrices et des pratiques solides en matière de traçabilité, d’innocuité des aliments récoltés, de collecte de données et de production de rapports.

Empreintes sur des balles de houblon

Programme Footprints®

Footprints® est le programme exhaustif de gestion de marque pour les normes et les pratiques créé par Yakima Chief Ranches pour s’assurer que notre houblon est cultivé et récolté avec le plus haut degré d’uniformité, de pureté et d’excellence. 

Pousse de houblon dans un contenant rempli de terre.

Sélection variétale du houblon

Nous assurons la qualité de la propagation au verre grâce à notre partenariat avec Yakima Chief Ranches, un chef de file dans la sélection variétale et la gestion du houblon. Cette collaboration nous donne accès à des variétés novatrices de la plus haute qualité.

Pile de houblon récolté devant un mur avec une affiche indiquant « souvenez-vous que le houblon est un produit alimentaire ».

Innocuité alimentaire

Yakima Chief Hops veille à l’innocuité alimentaire dans toutes ses installations au moyen du programme Green Chief®, du respect des normes CGMO, d’un système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) intégré à l’ISO et de la certification ISO 22000.

Un homme installe un panneau solaire sur le toit d’un bâtiment.

Pratiques durables

Nous faisons progresser la production de houblon durable en utilisant des pratiques d’agriculture régénératrice, la récupération du CO2, l’énergie solaire, la réduction des déchets et de la consommation d’eau, et des systèmes efficaces de gestion des données.

Groupe de personnes qui parlent de manière décontractée dans un laboratoire de houblon.

Yakima Chief Ranches

Depuis plus de 30 ans, Yakima Chief Hops et Yakima Chief Ranches fonctionnent comme deux entreprises distinctes unies par un objectif commun : créer une chaîne d’approvisionnement transparente, axée sur les producteurs et enracinée dans des fermes familiales et du houblon de calibre mondial. Yakima Chief Ranches se concentre sur la sélection de variétés novatrices et l’avancement des pratiques agricoles exemplaires, tandis que Yakima Chief Hops met au point des produits révolutionnaires et tisse des liens entre les brasseurs et ces fermes familiales. Ensemble, ces deux partenaires couvrent l’entièreté de l’industrie du houblon, de la propagation au verre, et offrent ainsi aux brasseurs une qualité digne de confiance tout en renforçant la communauté des producteurs de houblon du Nord-Ouest Pacifique.

Produits en vedette
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Vedette
Granulés Cry Hops

Cryo Hops®

Granulés concentrés en lupuline
Granulés concentrés en lupuline
Créés grâce à notre procédé de séparation cryogénique breveté, les granulés Cryo Hops contiennent près de deux fois plus de lupuline que les granulés T-90, ce qui leur ajoute un arôme et une saveur intenses. L’intensité en houblon de Cryo Hops est augmentée par rapport à son volume, ce qui rehausse son efficacité et maximise son impact à tout coup.

Vedette
Hyperboost

HyperBoost®

Extrait de houblon enrichi en huile
Extrait de houblon enrichi en huile
HyperBoost est la solution qui s’impose aux brasseurs qui cherchent un extrait de houblon fluide enrichi en huile à verser directement dans le fermenteur. Ce produit très concentré contient plus de 40 % d’huile de houblon et amplifie l’arôme propre à chaque variété dans vos bières.

Vedette
Dynaboost

DynaBoost®

Extrait fluide enrichi en huile pour tourbillon
Extrait fluide enrichi en huile pour tourbillon
Ce produit enrichi en huile est conçu pour être versé directement dans le tourbillon à température ambiante. Standardisé à 20 % d’huile de houblon, DynaBoost est soluble dans le moût, amplifie les arômes propres à chaque variété et produit moins de sédiments – donc moins de déchets – et plus de moût dans votre fermenteur.

Vedette
Cryo Fresh

Cryo Fresh®

La nouvelle frontière de la fraîcheur 
La nouvelle frontière de la fraîcheur 
Les granulés Cryo Fresh, en combinant le houblon fraîchement récolté à la technologie Cryo Hops, permettent aux brasseurs de profiter de la netteté et de la verdeur des bières au houblon frais toute l’année. Ces granulés frais et concentrés en lupuline offrent tout le caractère vif de la récolte du houblon – en toute simplicité.

Vedette
Extrait de C02

Extrait de CO2 

Extrait pur de résine pour optimiser les acides alpha
Extrait pur de résine pour optimiser les acides alpha
Produit par extraction au CO2 supercritique, cet extrait pur de résine de houblon augmente l’utilisation des acides alpha dans la bouilloire et ajoute au tourbillon un caractère de houblon propre à la variété. Il possède une longue durée de conservation et son entreposage requiert peu d’espace.

Vedette
American Noble Hops

American Noble Hops™

Arôme unique sans amertume 
Arôme unique sans amertume 
Les houblons American Noble Hops sont des granulés haut de gamme à faible teneur en acides alpha fabriqués exclusivement à partir de bractées. La lupuline est séparée de la matière végétale au cours de notre procédé cryogénique breveté, ce qui donne un granulé désamérisé qui rappelle les houblons nobles traditionnels, tout en préservant les caractéristiques uniques de chaque variété.

Bien plus qu’une caisse de houblon

Si nos pieds sont bien ancrés au sol, notre esprit est tourné vers la planète et l’avenir. Nous sommes une entreprise multigénérationnelle entièrement composée de producteurs-propriétaires, et à ce titre, il nous est presque impossible d’ignorer les répercussions de nos décisions sur l’environnement, nos communautés et nos récoltes futures. Au-delà de la production de houblon exceptionnel, nous nous engageons à laisser la terre et l’industrie en meilleur état que nous les avons trouvées.  Téléchargez nos rapports d’impact pour savoir comment nous faisons progresser nos objectifs de développement durable. 

CSR Report
2025 Sustainability Impact Report Thumbnail

Rapport d'impact 2025

Yakima Chief Hops | PDF
CSR Report
2024 Sustainability Impact Report Thumbnail

Rapport d'impact 2024

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CSR Report
Sustainability Impact Report Thumbnail

Rapport d'impact 2023

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Un leader en matière de retour au producteur