Les granulés de houblon T-90 sont des feuilles de houblon entières séchées au séchoir qui ont été broyées, puis compressées sous forme de granulés pratiques. Ces granulés peuvent être utilisés à n’importe quelle étape du processus de brassage et sont soigneusement calibrés pour offrir une densité constante et garantir des brassins uniformes. 

Créés grâce à notre procédé de séparation cryogénique breveté, les granulés Cryo Hops contiennent près de deux fois plus de lupuline que les granulés T-90, ce qui leur confère des arômes et des saveurs intenses. Plus d’intensité houblonnée, moins de volume – Cryo Hops optimise l’efficacité et maximise l’impact à chaque étape à tout coup.

Les granulés Cryo Fresh, en combinant le houblon fraîchement récolté à la technologie Cryo Hops, permettent aux brasseurs de saisir la netteté et la verdeur des bières au houblon frais toute l’année. Les granulés frais et concentrés en lupuline offrent tout le caractère vif de la récolte du houblon, sans les inconvénients.

Les houblons American Noble Hops sont des granulés haut de gamme à faible teneur en acides alpha fabriqués exclusivement à partir de bractées. La lupuline est séparée de la matière végétale au cours de notre procédé cryogénique breveté, ce qui donne un granulé désamérisé qui rappelle les houblons nobles traditionnels, tout en préservant les caractéristiques uniques de chaque variété. 

Yakima Chief Hops s’est associé à la Pink Boots Society, un organisme international sans but lucratif qui offre du soutien et des possibilités de développement professionnel aux femmes et aux personnes non binaires travaillant dans le domaine de la fermentation, afin de créer ce mélange unique de houblon. Une partie des recettes est versée à cet organisme pour soutenir sa mission.

Chaque année, d’anciens combattants choisissent les variétés qui composeront le Mélange Veterans annuel, et Yakima Chief Hops s’associe à un organisme sans but lucratif qui vient en aide aux anciens combattants. Une partie des recettes est versée à cet organisme, ce qui lui permet de poursuivre sa mission.

Le Mélange Falconer’s Flight apporte à toute bière une profondeur et une complexité typiques du Nord-Ouest Pacifique. Une partie des recettes est versée à la Fondation Glen Hay Falconer, qui offre des bourses d’études aux brasseurs actuels ou en devenir résidant dans l’Ouest des États-Unis.

Les brasseurs participant à l’initiative Ales for ALS reçoivent un mélange spécial de houblon fourni par Loftus Ranches et Yakima Chief Hops. Ils élaborent une bière unique et versent une partie des recettes à l’ALS Therapy Development Institute pour soutenir la recherche sur la SLA.

Pacific Crest est un mélange unique de houblons inspiré des variétés nobles classiques, mais avec une touche américaine. Ses notes herbacées, terreuses et de tabac dégagent des arômes floraux, épicés et herbacés légers, parfaits pour rehausser les lagers ou ajouter de la complexité à une pale ale.

Tirant son nom de la boisson fermentée à base d’orge de la Grèce antique, Zythos a été développé pour accompagner les variétés de houblon couramment utilisées dans les IPA et s’intègre parfaitement à toute bière aux arômes de houblon prononcés. Le Mélange Zythos apporte des notes distinctes d’ananas et d’agrumes, avec des touches de mandarine et de pin.

Cryo Pop est un mélange sur mesure élaboré pour offrir les composés solubles dans la bière les plus prisés. Créé grâce à notre procédé breveté de séparation cryogénique et inspiré de nos recherches sur les composés aromatiques résistants, Cryo Pop promet des arômes explosifs de fruits à noyau, de fruits tropicaux et d’agrumes dans votre bière finie.