Les granulés de houblon T-90 sont des feuilles de houblon entières séchées au séchoir qui ont été broyées, puis compressées sous forme de granulés pratiques. Ces granulés peuvent être utilisés à n’importe quelle étape du processus de brassage et sont soigneusement calibrés pour offrir une densité constante et garantir des brassins uniformes.
Avantages
Vous recherchez un caractère houblonné qui reflète l’intégralité du cône, sans devoir utiliser des balles de feuilles entières? Les granulés T-90 sont constitués de houblon en feuilles, compressé en granulés compacts et faciles à manipuler. Utilisez-les à n’importe quelle étape du processus de brassage.
Les granulés T-90 sont offerts dans toutes les variétés de houblon que nous cultivons, offrant les notes sensorielles que vous connaissez et appréciez. Créez des profils aromatiques à l’infini!
Les granulés T-90 peuvent être la tête d’affiche ou jouer les seconds rôles. Utilisez-les en tandem avec nos autres produits, comme l’extrait de CO₂, Cryo Hops® ou HyperBoost®, pour obtenir exactement l’expression houblonnée que vous recherchez.
Le processus de compression des granulés de Yakima Chief Hops a été perfectionné pour offrir une densité constante. Nos équipes d’experts produisent chaque lot de houblon avec soin pour que vous puissiez toujours compter sur les caractéristiques de vos variétés préférées. En d’autres mots, vous obtenez des résultats reproductibles, lot après lot.
Les granulés de houblon T-90 peuvent être utilisés à n’importe quelle étape du processus de brassage. Les ajouts dans la bouilloire et dans le tourbillon sont les plus indiqués pour rehausser l’amertume et le caractère houblonné, tandis que les ajouts en fermentation et le houblonnage à cru sont les plus adaptés pour intensifier les arômes et les saveurs.
En bouilloire
Après l’ébullition ou pendant le tourbillon
Houblonnage à cru pendant la fermentation active
Houblonnage à cru après fermentation
Foire aux questions
Les granulés T-90 peuvent être ajoutés au moût à n’importe quelle étape du processus de brassage, ou dans la cuve de fermentation à tout stade de la fermentation.
Matrice d’utilisation des produits
Visite des installations : Cryo Hops® et granulation
Des mariages parfaits entre le meilleur de la Nouvelle-Zélande et du Nord-Ouest Pacifique
Témoignages
Les pellets T-90 de Yakima Chief Hops sont systématiquement frais, aromatiques et fidèles au type. Au fil des ans, je suis devenu dépendant de la haute qualité et de la facilité d'application.
