ADHA 483 | United States

Azacca®

ADHA 483 | Acides Alpha: 10-14%

Azacca®, nommé d'après le dieu haïtien de l'agriculture, est un houblon aux tons d'agrumes et de fruits tropicaux.

Ses excellentes qualités aromatiques ont rapidement fait de l'Azacca® un houblon de choix pour les ajouts de houblon tardifs et secs dans différents styles de bière.

Profil Aromatique

Agrumes
Pin
Tropical
Baies
Fruits à noyau

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(36-40% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.3 - 0.8%

MYRCENE35 - 50%

LINALOOL0.2 - 0.5%

CARYOPHYLLENE9 - 14%

FARNESENE0.1 - 1%

HUMULENE15 - 24%

GERANIOL0.1 - 0.3%

SILINENE

OTHER9.2 - 40.3%

Informations sur les composés survivants

ANALYSE SENSORIELLE

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Azacca®

ADHA 483 | US

Agrumes
Pin
Tropical
Baies
Fruits à noyau
+0

Admiral

RH40 | UK

Orange
Résineux
Thé
+0

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Cascade

55187 | US

Pamplemousse
Floral
Pin
Herbacé
Herbeux
+0

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Comet

USDA-ARS | US

Herbeux
Agrumes
Fruits à noyau
Tropical
+0

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El Dorado®

CLS | US

Agrumes
Fruits à noyau
Tropical
Boisé
+0

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Attribut	Azacca® Variété actuelle	Admiral Voir les détails	Cascade Voir les détails	Comet Voir les détails	El Dorado® Voir les détails
Variété de houblon	Azacca®	Admiral	Cascade	Comet	El Dorado®
Marque	ADHA 483 (United States)	RH40 (United Kingdom)	55187 (United States)	USDA-ARS (United States)	CLS (United States)
Profil aromatique	Agrumes, Pin, Tropical, Baies, Fruits à noyau	Orange, Résineux, Thé	Pamplemousse, Floral, Pin, Herbacé, Herbeux	Herbeux, Agrumes, Fruits à noyau, Tropical	Agrumes, Fruits à noyau, Tropical, Boisé
Plage d'acide alpha bas	10	13	4	8	13
Plage d'acide alpha élevé	14	16	9	10.5	16
Plage d'acide bêta bas	4	4	5.5	4	5.5
Plage d'acide bêta élevé	6	6	9	5.5	7.5
Plage d'huile totale bas	1	1	0.5	1	1.5
Plage d'huile totale élevé	2	1.7	2	2.5	3
Co-Humulone bas	36	37	29	32	30
Co-Humulone élevé	40	45	35	36	36
B-Pinène bas	0.3	0.5	0.5	0.6	0.6
B-Pinène élevé	0.8	0.8	1	1.1	0.9
Myrcène bas	35	39	40	45	45
Myrcène élevé	50	48	60	60	60
Linalool bas	0.2	0.8	0.1	0.4	0.3
Linalool élevé	0.5	1.2	0.6	0.7	0.6
Caryophyllène bas	9	6	4	8	6
Caryophyllène élevé	14	8	10	14	10
Farnésène bas	0.1	0.1	4.5	0.1	0.1
Farnésène élevé	1	2	8.5	1	1
Humulène bas	15	23	10	0.5	8
Humulène élevé	24	26	20	2	15
Géraniol bas	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1
Géraniol élevé	0.3	0.3	0.5	1	0.3
Silinène bas
Silinène élevé
Autre bas	9.2	13.7		20.2	12.2
Autre élevé	40.3	30.5	40.8	45.2	39.9
Type de produit	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés)	HopAroma, Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), HyperBoost

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Azacca®

Profil Aromatique

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUESQuestion Mark

ACIDES ALPHA %

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

ANALYSE SENSORIELLEQuestion Mark

Azacca®

ADHA 483 | US

Admiral

RH40 | UK

Cascade

55187 | US

Comet

USDA-ARS | US

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