W421-38 | United States

Chinook

W421-38 | Acides Alpha: 11-15%

Développé par le programme de sélection de l'USDA dans l'État de Washington et commercialisée en 1985 en tant que variété à alpha élevé, le cultivar Chinook est issue d'un croisement entre le Petham Golding et un mâle de l'USDA.

Ces dernières années, il a trouvé sa place en tant que houblon à double usage dans la communauté des brasseurs artisanaux grâce à ses caractéristiques d'arôme d'épices et de pin.

Profil Aromatique

Pamplemousse
Pin
Baies
Fruits à noyau
Tropical

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W421-38 | US

Chinook Cryo Hops® (Granulés)

Cryo Hops® (Granulés)

2 Lots disponibles

41,35 $/kg59,07 $/kg

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Tendances

W421-38 | US

Chinook DynaBoost

DynaBoost

2 Lots disponibles

425,11 $/kg

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W421-38 | US

Chinook Extrait de houblon CO2

Extrait de houblon CO2

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W421-38 | US

Chinook Houblon en feuilles

Houblon en feuilles

5 Lots disponibles

25,68 $/kg

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W421-38 | US

Chinook HyperBoost

HyperBoost

2 Lots disponibles

3 250,00 $/kg

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Tendances

W421-38 | US

Chinook Type 90 (Granulés)

Type 90 (Granulés)

16 Lots disponibles

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Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(26-31% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.4 - 0.7%

MYRCENE25 - 40%

LINALOOL0.3 - 0.5%

CARYOPHYLLENE6.5 - 11%

FARNESENE0.1 - 0.8%

HUMULENE15 - 20%

GERANIOL0.5 - 2%

SILINENE

OTHER25.1 - 55.2%

Informations sur les composés survivants

ANALYSE SENSORIELLE

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Chinook

W421-38 | US

Pamplemousse
Pin
Baies
Fruits à noyau
Tropical
+0

Admiral

RH40 | UK

Orange
Résineux
Thé
+0

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Cascade

55187 | US

Pamplemousse
Floral
Pin
Herbacé
Herbeux
+0

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Comet

USDA-ARS | US

Herbeux
Agrumes
Fruits à noyau
Tropical
+0

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Ekuanot®

HBC 366 | US

Tropical
Gomme balloune
Agrumes
Fruits à noyau
Boisé
+0

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HBC 638

US

Agrumes
Herbacé
Fruits à noyau
Aromatique doux
Tropical
+0

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Idaho 7®

J-007 | US

Baies
Gomme balloune
Agrumes
Fruits à noyau
Tropical
+0

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Nugget

7005-194 | US

Agrumes
Fruits à noyau
Tropical
Boisé
+0

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Attribut	Chinook Variété actuelle	Admiral Voir les détails	Cascade Voir les détails	Comet Voir les détails	Ekuanot® Voir les détails	HBC 638 Voir les détails	Idaho 7® Voir les détails	Nugget Voir les détails
Variété de houblon	Chinook	Admiral	Cascade	Comet	Ekuanot®	HBC 638	Idaho 7®	Nugget
Marque	W421-38 (United States)	RH40 (United Kingdom)	55187 (United States)	USDA-ARS (United States)	HBC 366 (United States)	(United States)	J-007 (United States)	7005-194 (United States)
Profil aromatique	Pamplemousse, Pin, Baies, Fruits à noyau, Tropical	Orange, Résineux, Thé	Pamplemousse, Floral, Pin, Herbacé, Herbeux	Herbeux, Agrumes, Fruits à noyau, Tropical	Tropical, Gomme balloune, Agrumes, Fruits à noyau, Boisé	Agrumes, Herbacé, Fruits à noyau, Aromatique doux, Tropical	Baies, Gomme balloune, Agrumes, Fruits à noyau, Tropical	Agrumes, Fruits à noyau, Tropical, Boisé
Plage d'acide alpha bas	11	13	4	8	14	13	12	13
Plage d'acide alpha élevé	15	16	9	10.5	16	16	15	16
Plage d'acide bêta bas	3	4	5.5	4	4	4	3.5	4
Plage d'acide bêta élevé	4.5	6	9	5.5	5.5	6	5.5	5.5
Plage d'huile totale bas	1	1	0.5	1	2.5	2	1	1
Plage d'huile totale élevé	2.5	1.7	2	2.5	4.5	4	3	3
Co-Humulone bas	26	37	29	32	30	26	35	22
Co-Humulone élevé	31	45	35	36	37	30	40	26
B-Pinène bas	0.4	0.5	0.5	0.6	0.4	0.4	0.5	0.4
B-Pinène élevé	0.7	0.8	1	1.1	0.7	0.6	0.8	0.8
Myrcène bas	25	39	40	45	30	30	40	40
Myrcène élevé	40	48	60	60	40	40	55	55
Linalool bas	0.3	0.8	0.1	0.4	0.2	0.2	0.2	0.6
Linalool élevé	0.5	1.2	0.6	0.7	0.5	0.4	0.6	1
Caryophyllène bas	6.5	6	4	8	9	10	5	7
Caryophyllène élevé	11	8	10	14	12	14	10	11
Farnésène bas	0.1	0.1	4.5	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1
Farnésène élevé	0.8	2	8.5	1	1	1	1	1
Humulène bas	15	23	10	0.5	17	16	10	16
Humulène élevé	20	26	20	2	22	19	16	22
Géraniol bas	0.5	0.1	0.1	0.2	0.5	0.4	0.5	0.1
Géraniol élevé	2	0.3	0.5	1	1.3	1	1	0.5
Silinène bas
Silinène élevé
Autre bas	25.1	13.7		20.2	22.5	24	15.6	8.7
Autre élevé	55.2	30.5	40.8	45.2	42.8	42.9	43.7	35.8
Type de produit	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon	HopAroma, Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon, Essai YCH 805 - Huile de houblon dans le PG	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon, Essai YCH 805 - Huile de houblon dans le PG	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Extrait de houblon CO2, Type 90 (Granulés)

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VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUESQuestion Mark

ACIDES ALPHA %

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

ANALYSE SENSORIELLEQuestion Mark

Chinook

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Cascade

55187 | US

Comet

USDA-ARS | US

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US

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7005-194 | US

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