Landrace Clone | United Kingdom
East Kent Golding
Landrace Clone | Acides Alpha: 4.5-6.5%
Développée à partir de la Whitebine sauvage de Canterbury et mise sur le marché à la fin des années 1700, l'East Kent Golding est la quintessence de la variété anglaise.
Son application idéale est le houblonnage aromatique tardif ou la post-fermentation.
Profil Aromatique
- Épicé
- Herbacé
- Terreux
- Boisé
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Landrace Clone | UK
East Kent Golding Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)2 Lots disponibles
De
35,59 $/kg37,47 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(26-32% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.1 - 0.4%
MYRCENE20 - 30%
LINALOOL0.5 - 1%
CARYOPHYLLENE9 - 16%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE38 - 44%
GERANIOL0.1 - 0.2%
SILINENE
OTHER7.4 - 32.2%
ANALYSE SENSORIELLE
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East Kent Golding
Landrace Clone | UK
- Épicé
- Herbacé
- Terreux
- Boisé
- +0
Azacca®
ADHA 483 | US
- Agrumes
- Pin
- Tropical
- Baies
- Fruits à noyau
- +0
El Dorado®
CLS | US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
