2009/002/706 | Germany
Huell Melon
2009/002/706 | Acides Alpha: 6-8%
Créé à l'Institut de recherche sur le houblon de Hull et commercialisé en 2012, le Huell Melon a été commercialisé en tant que nouvelle variété d'arôme allemande en réponse à la demande croissante de l'industrie de la bière artisanale pour des profils d'arôme distincts. Il présente des saveurs audacieuses qui ne sont pas associées aux arômes typiques des variétés et a trouvé sa place dans de nombreux styles de bières houblonnées, IPA et pale ale.
Profil Aromatique
- Tropical
- Agrumes
- Melon
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(25-30% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.3 - 0.6%
MYRCENE20 - 30%
LINALOOL0.2 - 0.5%
CARYOPHYLLENE2 - 5%
FARNESENE8 - 12%
HUMULENE1 - 4%
GERANIOL0.2 - 1%
SILINENE
OTHER46.9 - 68.3%
ANALYSE SENSORIELLE
Variétés similaires
Voir des variétés similaires ou recommandées par l'équipe sensorielle de Yakima Chief Hops basé sur une gamme d'attributs incluant des caractéristiques aromatiques, des scénarios d'utilisation et des comparaisons d'huile.
Huell Melon
2009/002/706 | GR
- Tropical
- Agrumes
- Melon
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Azacca®
ADHA 483 | US
- Agrumes
- Pin
- Tropical
- Baies
- Fruits à noyau
- +0
Chinook
W421-38 | US
- Pamplemousse
- Pin
- Baies
- Fruits à noyau
- Tropical
- +0
HBC 630
US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Aromatique doux
- Tropical
- Baies
- +0
