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Krush®

HBC 586 | Acides Alpha: 10-15%

Développée par Hop Breeding Company et lancée en 2024, la Krush® HBC 586 c.v. déborde d'arômes d'agrumes (orange), de fruits tropicaux (mangue, goyave), de fruits à noyau (pêche), de baies (baies mélangées) et de bois (résine) qui offrent des arômes complexes, mûrs et percutants. Krush® se présente de la même manière sur le plant de houblon et dans le verre. Ce houblon unique et polyvalent est un cocktail de fruits sous forme de cône et a un impact considérable dans la bière. C'est le houblon préféré des brasseurs, qui brille dans tous les styles de bière et dans toutes les combinaisons de houblon.

Sélectionnée à l'origine en 2007 par le programme de variétés de houblon expérimental de la Hop Breeding Company, Krush® HBC 586 a suivi un processus approfondi de 17 ans en tant que variété expérimentale et a été officiellement lancée en tant que marque de houblon commercial en 2024.

Profil Aromatique

  • Agrumes
  • Fruits à noyau
  • Tropical
  • Boisé
  • Baies

Spécifications Techniques

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VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(34-40% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.4 - 0.8%
MYRCENE40 - 60%
LINALOOL0.5 - 1%
CARYOPHYLLENE10 - 18%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE10 - 16%
GERANIOL0.1 - 1%
SILINENE
OTHER2.2 - 38.9%

ANALYSE SENSORIELLE

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Krush®

HBC 586 | US
  • Agrumes
  • Fruits à noyau
  • Tropical
  • Boisé
  • Baies

Chinook

W421-38 | US
  • Pamplemousse
  • Pin
  • Baies
  • Fruits à noyau
  • Tropical

Ekuanot®

HBC 366 | US
  • Tropical
  • Gomme balloune
  • Agrumes
  • Fruits à noyau
  • Boisé

Talus®

HBC 692 | US
  • Pamplemousse
  • Herbacé
  • Pin
  • Rose
  • Tropical

Idaho 7®

J-007 | US
  • Baies
  • Gomme balloune
  • Agrumes
  • Fruits à noyau
  • Tropical