1984-1 | United States
Sorachi Ace
1984-1 | Acides Alpha: 12-15%
Développée au Japon en 1984 pour Sapporo Breweries, Ltd, Sorachi Ace est un croisement entre Brewer's Gold, Saaz et Beikei No. 2 mâle. Elle est disponible en quantités limitées, mais reste une variété populaire parmi les brasseurs artisanaux pour ses arômes uniques d'agrumes, d'herbes et d'aneth.
Profil Aromatique
- Citron
- Herbacé
- Épicé
- Boisé
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1984-1 | US
Sorachi Ace Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)En rupture de stock
De
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Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(24-28% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.4 - 0.8%
MYRCENE30 - 50%
LINALOOL0.2 - 0.6%
CARYOPHYLLENE8 - 12%
FARNESENE1 - 4%
HUMULENE24 - 32%
GERANIOL0.1 - 0.5%
SILINENE
OTHER0.1 - 36.3%
ANALYSE SENSORIELLE
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Sorachi Ace
1984-1 | US
- Citron
- Herbacé
- Épicé
- Boisé
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Ahtanum®
YCR 1 | US
- Floral
- Cèdre
- Agrumes
- Herbacé
- Herbeux
- +0
Willamette
6761-117 | US
- Agrumes
- Foin
- Thé
- Boisé
- +0
