AD24-002 | United States
Summit™
AD24-002 | Acides Alpha: 15-17%
Sélectionné par l'American Dwarf Hop Association et commercialisé en 2003, Summit est un croisement entre Lexus et un mâle non spécifié dérivé de nombreux houblons, dont Zeus, Nugget et des variétés mâles de l'USDA. Il s'agit du premier houblon nain sélectionné pour la production aux États-Unis. Le Summit est principalement utilisé comme houblon d'amertume, mais il présente des caractéristiques aromatiques terreuses et des notes subtiles d'agrumes.
Profil Aromatique
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Herbacé
- Boisé
Acheter ce hop
Voir le produit
AD24-002 | US
Summit™ Type 90 (Granulés)
Type 90 (Granulés)1 Lot disponible
De
30,66 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(29-32% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.4 - 0.8%
MYRCENE35 - 45%
LINALOOL0.2 - 0.4%
CARYOPHYLLENE8 - 14%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE18 - 22%
GERANIOL0.1 - 0.6%
SILINENE
OTHER16.2 - 38.2%
ANALYSE SENSORIELLE
Variétés similaires
Voir des variétés similaires ou recommandées par l'équipe sensorielle de Yakima Chief Hops basé sur une gamme d'attributs incluant des caractéristiques aromatiques, des scénarios d'utilisation et des comparaisons d'huile.
Summit™
AD24-002 | US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Herbacé
- Boisé
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Challenger
4/63/25 | UK
- Cèdre
- Thé vert
- Épicé
- +0
Sabro®
HBC 438 | US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Noix de coco
- Tropical
- Herbacé
- +0
