AD24-002 | United States

Summit™

AD24-002 | Acides Alpha: 15-17%

Sélectionné par l'American Dwarf Hop Association et commercialisé en 2003, Summit est un croisement entre Lexus et un mâle non spécifié dérivé de nombreux houblons, dont Zeus, Nugget et des variétés mâles de l'USDA. Il s'agit du premier houblon nain sélectionné pour la production aux États-Unis. Le Summit est principalement utilisé comme houblon d'amertume, mais il présente des caractéristiques aromatiques terreuses et des notes subtiles d'agrumes.

Profil Aromatique

Agrumes
Fruits à noyau
Herbacé
Boisé

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AD24-002 | US

Summit™ T-90 (Granulés)

T-90 (Granulés)

1 Lot disponible

30,66 $/kg

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ACIDES ALPHA %

(29-32% COHUMULONE)

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

(% DE L’HUILE TOTALE)

B-PINENE0.4 - 0.8%

MYRCENE35 - 45%

LINALOOL0.2 - 0.4%

CARYOPHYLLENE8 - 14%

FARNESENE0.1 - 1%

HUMULENE18 - 22%

GERANIOL0.1 - 0.6%

SILINENE

OTHER16.2 - 38.2%

Informations sur les composés survivants

ANALYSE SENSORIELLE

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Summit™

AD24-002 | US

Agrumes
Fruits à noyau
Herbacé
Boisé
+0

Admiral

RH40 | UK

Orange
Résineux
Thé
+0

Voir les détails

Challenger

4/63/25 | UK

Cèdre
Thé vert
Épicé
+0

Voir les détails

Sabro®

HBC 438 | US

Agrumes
Fruits à noyau
Noix de coco
Tropical
Herbacé
+0

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Attribut	Summit™ Variété actuelle	Admiral Voir les détails	Challenger Voir les détails	Sabro® Voir les détails
Variété de houblon	Summit™	Admiral	Challenger	Sabro®
Marque	AD24-002 (United States)	RH40 (United Kingdom)	4/63/25 (United Kingdom)	HBC 438 (United States)
Profil aromatique	Agrumes, Fruits à noyau, Herbacé, Boisé	Orange, Résineux, Thé	Cèdre, Thé vert, Épicé	Agrumes, Fruits à noyau, Noix de coco, Tropical, Herbacé
Plage d'acide alpha bas	15	13	6.5	12
Plage d'acide alpha élevé	17	16	8.5	17
Plage d'acide bêta bas	5	4	3.5	5.5
Plage d'acide bêta élevé	6.5	6	5	7.5
Plage d'huile totale bas	1.5	1	0.5	1
Plage d'huile totale élevé	3	1.7	1.5	4
Co-Humulone bas	29	37	20	20
Co-Humulone élevé	32	45	25	24
B-Pinène bas	0.4	0.5	0.1	0.7
B-Pinène élevé	0.8	0.8	0.4	1.1
Myrcène bas	35	39	20	55
Myrcène élevé	45	48	30	70
Linalool bas	0.2	0.8	0.4	0.3
Linalool élevé	0.4	1.2	0.7	0.6
Caryophyllène bas	8	6	8	8
Caryophyllène élevé	14	8	12	14
Farnésène bas	0.1	0.1	0.1	0.1
Farnésène élevé	1	2	2	1
Humulène bas	18	23	25	6
Humulène élevé	22	26	30	10
Géraniol bas	0.1	0.1	0.1	0.8
Géraniol élevé	0.6	0.3	0.2	1.6
Silinène bas
Silinène élevé
Autre bas	16.2	13.7	24.7	1.7
Autre élevé	38.2	30.5	46.3	29.2
Type de produit	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	HopAroma, Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés)	Houblon en feuilles, en balles, Houblon à feuilles entières, emballé, Type 90 Hop Pellets	Houblon en feuilles, en balles, Houblon en feuilles, Type 90 (Granulés), Cryo Hops® (Granulés), American Noble Hops™ (Granulés), HyperBoost, DynaBoost, Essai YCH 803 - Huile essentielle pure de houblon, Essai YCH 805 - Huile de houblon dans le PG

Summit™

Profil Aromatique

Summit™ T-90 (Granulés)

Spécifications Techniques

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUESQuestion Mark

ACIDES ALPHA %

ACIDES BÊTA %

HUILE TOTALE ml/100g

RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE

ANALYSE SENSORIELLEQuestion Mark

Summit™

AD24-002 | US

Admiral

RH40 | UK

Challenger

4/63/25 | UK

Sabro®

HBC 438 | US

VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES

ANALYSE SENSORIELLE