HBC 394 | United States
Citra®
HBC 394 | Acides Alpha: 10-16%
Développé par Hop Breeding Company et lancé en 2007, le Citra® HBC 394 se caractérise par une teneur élevée en acide alpha et en huile totale, avec un faible pourcentage de co-humulone.
C'est l'une des dix variétés les plus aromatiques pour les brasseurs artisanaux, avec des arômes distincts d'agrumes et de fruits tropicaux.
Profil Aromatique
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
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Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(20-24% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.6 - 1%
MYRCENE50 - 70%
LINALOOL0.5 - 1%
CARYOPHYLLENE4 - 8%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE7 - 12.5%
GERANIOL0.2 - 0.8%
SILINENE
OTHER5.7 - 37.6%
ANALYSE SENSORIELLE
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Citra®
HBC 394 | US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Centennial
W415-90 | US
- Citron
- Floral
- Orange
- Tropical
- Boisé
- +0
Mosaic®
HBC 369 | US
- Baies
- Agrumes
- Tropical
- Fruits à noyau
- +0
Simcoeᴹᴰ
YCR 14 | US
- Agrumes
- Pamplemousse
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
