HBC 369 | United States
Mosaic®
HBC 369 | Acides Alpha: 10-15%
Développée par Hop Breeding Company et mise sur le marché en 2012, Mosaic® HBC 369 a une teneur élevée en alpha et présente un profil aromatique unique et complexe qui se traduit favorablement dans une variété de styles de bières. Il s'agit d'une fille de Simcoe® YCR 14 et d'un mâle dérivé de Nugget. Mosaic® est nommée en l'honneur de l'assortiment artistique d'arômes et de saveurs qu'elle est capable de présenter.
Profil Aromatique
- Baies
- Agrumes
- Tropical
- Fruits à noyau
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Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(20-25% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.6 - 1%
MYRCENE45 - 65%
LINALOOL0.4 - 0.8%
CARYOPHYLLENE3 - 8%
FARNESENE0.1 - 1%
HUMULENE9 - 16%
GERANIOL0.4 - 1%
SILINENE
OTHER7.2 - 41.5%
ANALYSE SENSORIELLE
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HBC 369 | US
- Baies
- Agrumes
- Tropical
- Fruits à noyau
- +0
Centennial
W415-90 | US
- Citron
- Floral
- Orange
- Tropical
- Boisé
- +0
Citra®
HBC 394 | US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
Nelson Sauvin™ - NZ Hops
85-03-06 | NZ
- Agrumes
- Tropical
- Vin blanc
- +0
Simcoeᴹᴰ
YCR 14 | US
- Agrumes
- Pamplemousse
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
