70-4-9 | New Zealand
Rakauᴹᶜ
70-4-9 | Acides Alpha: 10-13%
Réédité en 2007 à partir du programme de sélection du houblon néo-zélandais, le Rakau est souvent décrit comme "tout le verger". Il est souvent utilisé dans les styles du Nouveau Monde où l'on recherche un caractère fruité éclatant et une amertume forte mais bien construite. Le Rakau donne les meilleurs résultats lorsqu'il est utilisé en combinaison avec des ajouts tardifs et un houblonnage à sec.
Profil Aromatique
- Fruits à noyau
- Abricot
- Résineux
- Agrumes
Acheter ce hop
En savoir plus
70-4-9 | NZ
Rakau™ T-90 (Granulés)
T-90 (Granulés)1 Lot disponible
De
33,15 $/kg34,89 $/kg
Spécifications Techniques
VALEURS DE BRASSAGE TYPIQUES
ACIDES ALPHA %
(22-26% COHUMULONE)
ACIDES BÊTA %
HUILE TOTALE ml/100g
RÉPARTITION DE L’HUILE TOTALE
(% DE L’HUILE TOTALE)
B-PINENE0.3 - 0.7%
MYRCENE45 - 55%
LINALOOL0.4 - 0.8%
CARYOPHYLLENE5 - 8%
FARNESENE6 - 9%
HUMULENE20 - 22%
GERANIOL0.1 - 0.3%
SILINENE
OTHER4.2 - 23.2%
ANALYSE SENSORIELLE
Variétés similaires
Voir des variétés similaires ou recommandées par l'équipe sensorielle de Yakima Chief Hops basé sur une gamme d'attributs incluant des caractéristiques aromatiques, des scénarios d'utilisation et des comparaisons d'huile.
Rakauᴹᶜ
70-4-9 | NZ
- Fruits à noyau
- Abricot
- Résineux
- Agrumes
- +0
Admiral
RH40 | UK
- Orange
- Résineux
- Thé
- +0
Centennial
W415-90 | US
- Citron
- Floral
- Orange
- Tropical
- Boisé
- +0
Citra®
HBC 394 | US
- Agrumes
- Fruits à noyau
- Tropical
- Boisé
- +0
Crystal
8309-37 | US
- Agrumes
- Herbacé
- Fruits à noyau
- Boisé
- +0
